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          發表于 2020-8-27 16:21 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
          #跟我一起學做大廚#
          0 B* G3 d0 L2 k2 S第六百零三道【啤酒魚塊】
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          ) V. f- @  L, K; w! a$ k那些小小的儀式感/$ t6 U# y9 R5 U9 y( N( q
          可以讓生活不那么令人厭倦/0 K- A% e, i: l- b& }. H
          它看起來好像沒什么用/
          3 L) m, I; c8 Q3 E( v$ |) n1 g# V不做也完全可以/4 `  ?; U3 o. g, x) o4 d
          但只有懂生活的人才知道/
          ' t& W; f! A# }) \' P做了/, j/ A" d, m4 F2 i4 x5 g
          真的不一樣/
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          做法:
          9 V1 f. ~" ^; f9 ~1.黑魚切條,加鹽,白胡椒粉,生抽,雞蛋,淀粉腌制十分鐘
          * z' ]* T6 c6 F, Z3 J2 h4 O& ~2.準備蔥姜蒜,干辣椒,花椒,蔥花和啤酒
          $ q: ?6 m/ b; v$ x% e0 Z) J3.油溫五成熱時下入魚塊炸制金黃色撈出* b- |) @. P( E' k/ _
          4.炒鍋留底油,加入一勺郫縣豆瓣醬,一勺老干媽炒出紅油,下入蔥姜蒜,干辣椒,花椒炒出香味,加入一罐啤酒,下入魚塊,加糖,蠔油調味,中火慢燉三分鐘,大火收汁,撒芝麻和蔥花裝盤! w6 Q/ t7 v, u; u% P

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